肉や魚、野菜など、何にでも使える万能三徳包丁です。
切れ味が良く錆びにくい鋼「銀紙三号」をステンレスで挟むことで、お手入れを簡単にしました。
また食材を選ばない大きさ、キッチンで取り回しのよい大きさの、まさに普段使いに適した包丁です。
- 刃渡り：165mm
- 刃の高さ：約50mm
- 刃のタイプ：両刃
- 刃の材質
地金：ステンレス／鋼：銀紙三号
- 刃の厚み：薄め
- 柄：紫檀六角柄
- 柄の長さ：128mm
- 重さ：約160g
【お取り扱いの注意】
硬い鋼を柔らかい地金で挟むことで、切れ味と粘り強さを両立するのが特徴の和包丁です。
刃先を非常に薄く形成しているため、冷凍食品や骨など硬いものを切ったり叩いたりすると
刃こぼれする場合があります。また食洗器の使用は柄を痛めますので、お控えください。
すべて手作業で仕上げているため、大きさや重さに誤差が出る場合があります。
